什麼是正宗日本拉面?这如同询问有没有正宗中餐



日本拉面是日本的国民级美食。走进一家拉面馆,大家都在找寻那个所谓的“正宗”日本拉面。

其实在日本,不同地域的拉面制作方式与配料都有很大区别,因此在判断拉面是否正宗时可要先认清自己找的是哪个地区的正宗拉面,切勿张冠李戴。询问什么是正宗日本拉面,就如同询问哪里有正宗中餐一样,是一个误导性的伪命题。

如果要寻找正宗的京都拉面,阵JINYA拉面日本黑豚拉面、鸡汤拉面就是首选。与口味醇厚型的日被黑豚拉面相比,JINYA的这款鸡汤拉,阵JINYA拉面的鸡汤拉面是清淡口味爱好者的首选。

阵JINYA,日本拉面的京都时尚,位于芝加哥最具都市情调的林肯公园社区。浓香醇厚的黑豚汤,清新爽口的鸡汤,全手工制作的面条,共12款日本拉面,还有各式小吃,酒水吧台。细致入微、追求卓越的美食理念,感受日本舌尖上的匠人精神,请到JINYA拉面餐厅来!

★黑豚拉面系列:面汤为上等黑猪骨,JINYA独家汤料,FUJI纯净水,慢火熬制十多小时,配JINYA手工拉面

★鸡汤拉面系列整鸡熬制面汤,JINYA独家汤料,FUJI纯净水慢火熬制十多小时,配JINYA手工拉面

★JINYA拉面:手工制作,JINYA独特“熟面”工艺,保证面条口感的Q弹爽滑

★各式小吃、沙拉:炸鸡翅、章鱼丸子、阵包广受华人朋友亲睐

★酒水吧台日本浊酒、清酒,啤酒、红酒、白酒

七天营业,每天下午(3pm-6pm)Happy Hour特价

阵JINYA是全美连锁经营的日本拉面店,创办人高桥友纪(Tomonori Takahashi)是来自日本东京的餐饮世家,他在2000年于东京创办第一家JINYA拉面,引领时尚。阵在日语中的发音为JINYA,是日本历史以上一位备受人民尊敬的武士的名字。

高桥友纪先生是典型的拉面控,在日本时期最喜欢吃的就是拉面。2010年高桥旅居美国,在亚洲美食丰富的加州他居然找不到一碗正宗的日式拉面。于是,餐饮世家出身的高桥先生决定自己开一家拉面店,把日本最传统、最正宗的拉面的带到美国,这就是阵JINYA的诞生。

高桥先生的继承了他父亲的美食理念,那就是美味地道的食物必须是高品质的,同时又是为大众准备的,价格必须亲民。



JINYA汤汁

日本人会经常说,一碗好吃的拉面,关键在汤。JINYA拉面对汤汁的品质追求是近乎苛刻的。JINYA黑豚拉面系列的汤汁,是采用有机饲养的黑猪骨,猪骨切口以便骨髓入汤,正所谓食髓知味。汤汁还加有JINYA独家秘制汤料,以及Bonito海鱼,Dashi日式高汤料,海带等,经慢火十多个小时熬制而成。浓郁、汁味饱满而又健康,这是JINYA黑豚拉面汤汁的特色。JINYA的鸡汤拉面系列汤底熬制,汤料类似,黑豚骨则换成整鸡入锅慢熬,鸡肉、鸡骨的鲜味,完美入味。

特别值得一提的是,JINYA熬汤用的水,则是该连锁店专门定制的高纯度富士矿泉水,确保无杂质。日本匠人精神在美食上的追求,处处体现出来。


JINYA拉面

JINYA对汤汁的卓越追求,同样体现在拉面的制作上。JINYA认为口感Q弹的面条和汤汁同样重要,而美食不可错过任何一个细节。全美连锁的JINYA拉面,面粉是由总公司统一提供的有机麦面,在经过复杂挑剔的三天“熟面”工艺之后,每天新鲜制作出粗面、细面,确保面条的口感与Q弹爽滑。

完美的汤汁与拉面摆在您的面前,JINYA还为您提供锦上添花的众多搭配选择(toppings), 猪肉叉烧、卤肉末,鸡肉馄饨,还有豆腐、白菜、蘑菇、香菜、大蒜、卷心菜等众多选择。如果是素食主义的您,JINYA的全素食拉面,还有果蔬沙拉也不会让您失望。

JINYA提供黑豚拉面、鸡汤拉面、素食拉面三大系列,共12种拉面,清淡、辣味、香醇浓郁,不同口味的朋友都能找到自己的最爱。



JINYA小吃

看似平凡的水煮毛豆,三文鱼与牛油果的神奇相遇,大名鼎鼎的JINYA包,广受华人亲睐的炸鸡翅,留学党们必点的章鱼小凡子,JINYA的13种小吃,还有果蔬沙拉,Salomon Poke Taco, 猪肉叉烧与泡菜小夹饼,都是值得品尝的日本风味。

不过不要吃太多,还要给一碗正宗的日式拉面留点肚子就好。



如果带着小朋友来,JINYA特别贴心地准备了健康营养的儿童套餐,鲜美的鸡汤拉面搭配菠菜玉米,还有烤薯条,鲜橙,糖果还香草冰淇淋。

阵JINYA儿童套餐

阵JINYA特色甜点

阵JINYA日本拉面餐厅,位于芝加哥北城区林肯公园,一周七天营业,每天下午3时至6时还有特价餐单,欢迎各界华人朋友光临。



阵JINYA ● 日本拉面
JINYA Ramen Bar
地址:553 W. Diversey Pkwy. Chicago, IL 60614
电话:773-857-5140

 

 

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