芝加哥2016年度十大披萨：你吃过几个？

【芝加哥侨学网编译】美味的披萨是芝加哥这座城市永恒不变的话题。赫赫有名的芝加哥深盘披萨（Chicago Deep Dish）更是城市的象征之一。无论是芝加哥土著还是匆匆过往的游客都在不断寻觅那款芝加哥最具代表性的披萨。这份由芝加哥论坛报（Chicago Tribune）评定的芝加哥年度十大披萨，囊括了薄皮、厚皮、深盘等多种类型的美味披萨。喜爱披萨的小伙伴们快来逐一品尝，逐一check吧。

1, Logan Squares
Paulie Gee’s Logan Square
地址：2451N. Milwaukee Ave.
电话：773-227-9898

Paulie Gee’s Pizza在北美拥有多家分店。这家位于芝加哥Logan Square的分店特意推出了芝加哥专享的LoganSquares系列披萨。这几款类似于底特律方形铁盘披萨的特色美味，酥脆的方形饼边搭配形状酷似隐形眼镜的弯形意大利香肠。独特的形状，将美味锁于盘中。当你阅读此文的时候，可能其中几款最受欢迎的Logan Squares披萨，Paulie’s Prohibited已经售罄了。每月，主厨Tung和他的团队都会推出全新款式的披萨，并只在周一、周三、周日限量30份供应。

2，Prosciuttoand Arugula
Robert’s Pizza Co.
地址：355E. Ohio St.
电话：312-222-0905

披萨美食家Robert Garvey用了15年的时间打造出了属于自己的完美披萨。Robert烹饪的披萨灵感来源于纽约风格披萨，但更加的丰富与多元化。去年年末Robert携妻子开了他们在芝加哥的第一家店。这家只有50个座位的小众、高端披萨店让芝加哥的披萨迷们也有幸品尝到他们打造的完美披萨。其中这款意大利熏火腿搭配芝麻菜的独特披萨是他们的主打。

3，Russo Sausage Deep-Dish
Labriola Café.
地址：535N. Michigan Ave.
电话：312-955-3100

深盘披萨的反对者常常诟病与其毫无生机的饼边，往往在鲜嫩多汁的芝士和酱汁傍显得毫无生机。Labriola Café 就是一家要为芝加哥深盘披萨改变这种刻板印象的地方。这里提供的Russo Sausage Deep-Dish 拥有酥脆美味的饼边，烤得焦焦的饼边可以当作美味的面包食用，再也不是芝加哥深盘披萨的鸡肋了。这家被评为最好的芝加哥深盘披萨店位于繁华的密歇根大街傍。是游客的好选择。

4，TheFancy Nancy
Reno
地址：2607N. Milwaukee Ave.
电话：773-697-4234

The Fancy Nancy, 不要被它的名字迷惑。其实这是一款极其简单的披萨。红酱、马苏里拉奶酪、罗勒和芝士配合着炭火烤制的饼边。周围一圈蓬松的饼边会让你尽情地吃到底。然而，Fancy Nancy的华丽名字同样还是适用的，尤其体现在它的芝士上。披萨中央的一大块芝士，不仅给了这款披萨一个华丽的外表。同时也给了芝士爱好者大饱口福的机会。吃之前别忘了将中间的芝士涂匀哦。

5，Sausage
Barnaby’s of Northbrook
地址：960Skokie Blvd. Northbrook
电话：847-498-3900

Barnaby’s of Northbrook是一家位于芝加哥北郊的复古披萨店。暗黄色的灯光、木质的桌椅和老式的点菜方式。整个披萨店和这里提供的味道就是一次经典的穿越。这里提供的Sausage披萨可能是全城最酥脆的披萨之一了。搭配着薄薄一层涂抹均匀的披萨酱，这里的披萨给你经典的味道。

6，The‘Nduja
Coalfire
地址：1321W. Grand Ave.
电话：312-226-2625

这款披萨因为曾一度横扫所有披萨大奖，被誉为披萨届的李奥纳多迪卡普里奥。大厨用意大利乳清干奶酪与意大利蒜味香肠相搅拌，烹饪出鲜嫩多汁的独特披萨。结合马苏里拉奶酪、伯克郡香肠以及红辣椒搭配本店的经典黑饼边，绝对是一款明星披萨。

7，Sausage
Vito & Nick’s
地址：8433S. Pulaski Rd.
电话：773-735-2050

Vito & Nick’s 是一家拥有93年历史的骨灰级老披萨店。就在今年年初，这里刚刚被读者选为芝加哥最佳薄边披萨店。当你亲口品尝一下他们的红酱脆边披萨，搭配茴香香肠和马苏里拉奶酪的时候，你定会赞同大家的选择的。这家位于芝加哥西南方向的披萨店也提供半半搭配。可以蔬菜和肉类一同品尝。

8, Sausage Deep-dish
Louisa’s Pizza & Pasta
地址：14025S. Cicero Ave.
电话：708-371-0950

在芝加哥深盘披萨届占有一席地位的Louisa’sPizza & Pasta，一直以其独特的秘密配方在深盘披萨届独占鳌头。含黄油的饼边是其致胜的法宝。焦黄的饼边既酥脆又柔软。搭配量足味美的番茄披萨酱和意大利香肠。这里的芝加哥深盘披萨可不能错过。

9，Black& White
Nomad Kitchen
地址：4019N. Damen Ave.
电话：847-393-3955

曾经一度是GreenCity市场里最火爆的流动披萨摊位。如今实体店已经落户North Center。每个月的第一个周一，主厨Jared Batson将提供一款3个主菜的披萨晚餐。其中最受欢迎的便是这款Black & White。黑色的黑蒜披萨酱和白色的马苏里拉奶酪。两者搭配出独特的披萨美味。

10，WhitePizza with Clams and bacon
Piece Brewery and Pizzeria
地址：1927W. North Ave.
电话：773-772-4422

这家店主打纽黑文风格的披萨。其中蛤蜊培根披萨是纽黑文风格皮萨里不可或缺的。大部分的蛤蜊融化在披萨中，为食客的每一口品尝都带来一点点海盐的味道。这样的味道会让熏过的培根可以尽情展示其味道。这么独特的披萨更应该点一份亲口尝一下。(文章来源：Chicago Tribune)