【芝加哥侨学网记者张南希报道】由台湾观光局主办的第二届“品味台湾”美食之旅已圆满落幕，三名北美名厨为期八天的台湾之旅，激发诱人的美食创意。12月8日，台湾观光局在芝加哥千禧公园内的The Park Grill餐厅举办《品味台湾》美食纪录片首映发布会以及台湾美食盛宴，让各界来宾亲口品尝芝加哥名厨的台湾美食创意。
台灣觀光局為宣传台灣美食，举办第二届“品味台湾”活动，三名北美地区知名大厨在激烈征选中脱颖而出，于今年9月前往台湾，开始为期八天的美食之旅。芝加哥 Park Grill 主厨 杰瑞凯斯（Jared Case）与洛杉矶、多伦多的两位厨师一起，从南到北品尝台湾美食，激发美食创意，并将参访行程拍摄成纪录片。
知名主厨Jared Case与驻芝加哥台北经济文化办事处处长何振寰（右）合影
众嘉宾全神贯注的在听Jared关于台湾美食之旅的体验分享
醉香牡蛎佐台啤（Grilled Oyster）, 名厨Jared Case台湾之旅激发的美食创意
台湾美食创意：椰汁烤鲜虾( Coconut Grilled Shrimp)
台湾美食创意： 嫩滑鸡肉串
台湾美食创意： 台式花生凉拌面（Peanut Noodle Salad）
秉持着对台湾美食的热情与坚持，The Park Grill 餐厅主厨Jared Case特别以牡蛎为主要食材搭配台湾啤酒，以精湛的现代厨艺创作出「醉香牡蛎佐台啤」这道料理。Jared Case说:「在台湾期间，我们造访了台江国家公园内的牡蛎养殖场，当地人告诉我们，品尝牡蛎时如果搭配台湾啤酒会有意想不到的好滋味，因此，我希望把这 个概念也带回美国，让所有人都可以体验这样的口感与味道。」
活动当天服务生不间断把各类具有台湾特色的美食带到各位嘉宾面前，基本都是妙速就被抢购一空，Jared Case大厨的台湾创意美食“醉香牡蛎佐台啤”尤其受欢迎。后半场，来自各个行业的精英都满眼期待的驻足在会场中央等待美食的到来。
Park Grill知名主厨Jared Case
各界来宾品尝台湾美食
《品尝台湾》纪录片，预期将在12月28日于CNBC频道播出
消费者于2015年 1月 5日至 2月 5日期间， 到千禧公园 The Park Grill (11 N Michigan Ave, Chicago, IL60602) 点餐，并品尝醉香牡蛎佐台啤（Grilled Oyster），即可免费获得品嚐台湾美食节目 DVD。同时凡是与这道餐点合照，上传至 Instagram并且标注#TasteTaiwan以及#EVAAir，就有机会获得两张长荣航空的台湾来回机票。
活动主办方台湾观光局表示，此次美食活动的成功举办为他们建立了很大的信心。美国中西部地区华人比例飞速增长，台湾作为亚洲之心已经准备好迎接来自北美的观光游客来一场说走就走，说吃就吃的旅行！
在第二届“品味台湾”活动中，三位北美名厨先后访问了台北101、九份老街、日月潭、花莲、知名观光夜市等，也体验了在地的饮食与原住民文化，更全程参与台湾传统食物的制作，像是九份芋圆、小笼汤包，以及原住民传统烤肉等。有关本次美食之旅的30分钟纪录片《品尝台湾》，预期将于是12月28日在美国西岸时间上午11时（中部时间下午1时）于CNBC频道播放。 （图文：芝加哥侨学网 ）