“老四川”餐馆日前被主流媒体列入“全美百佳餐馆”
芝加哥WGN电视台著名的“午间厨艺秀”节目（Lunchbreak），2月24日午间将隆重播出“晓军美食集团”总裁胡晓军的中餐厨艺示范，欢迎大家收看。另，晓军美食集团旗下的老四川餐馆，日前还被主流美食推介网站“Where The Locals Eat”评为“全美百佳餐馆”。
芝加哥WGN电视台（第9台）的“午间厨艺秀”是一个广受主流大众欢迎的厨艺节目，节目制作方邀请芝加哥各大餐馆的一流厨师现场表演美味佳肴的制作过程，并同时在其网站上（www.wgntv.com ）推出菜谱、详尽的图文解说，让大众也有机会学习芝加哥顶级大厨们的拿手好菜。WGN“午间厨艺秀”节目有关胡晓军中餐厨艺示范的播出时间为24日午间（约12：30至1PM之间），节目之后还在WGN网站查询。
胡晓军表示，他非常荣幸能参加本次WGN电视台“午间厨艺秀”，现场向主流电视台的观众们介绍中餐，弘扬中华传统饮食文化。胡晓军指出，在海外弘扬中餐文化不是喊喊口号就行的，中餐从业者应该积极利用一切机会，向主流社会介绍中餐，介绍原汁原味的中国菜，“中餐应同中国接轨”，这才是中餐的前途所在。胡晓军希望更多的业内人士能加入弘扬中餐文化的行列，提升中餐档次。
中餐不应去刻意迎合美国人的口味，而应该让美国人品尝原汁原味的中餐，这是胡晓军“中餐应同中国接轨”的核心理念，芝城老四川餐馆12年来就一致在秉承这一理念，得到《芝加哥论坛报》、《芝加哥太阳报》，ABC，NBC，CBS等芝加哥电视台的广泛关注，并得到“最地道中国菜”、“最好中餐馆”等褒奖。日前，老四川餐馆又被主流社会的餐馆推介网站（www.wherethelocalseat.com ）列入“2010年度全美百佳餐馆”（Top 100 Restaurant ）排行榜。