中国新年佳节之际，动物福祉学会（Animal Welfare Institute ）特向华裔社区发出呼吁，为保护海洋生态系统，请不要食用鱼翅。姚明、成龙、郭晶晶、刘欢等著名华人影视、体育明星也都已作出上述承诺，以努力遏制鱼翅的消费的方式，杜绝商家对鲨鱼的滥捕滥杀，保护大自然。
总部位于华府的动物福祉学会表示，在中國新年的传统慶祝活動中，魚翅湯是一道習慣性的佳餚。雖然人們食用這道菜的歷史已有數百年，許多人並不知道它是由品種不一的鯊魚鰭製成，而這道頗有爭議的菜也帶動了數十億美元的國際魚翅貿易。
在中国大陆及海外华裔社区，食用鱼翅汤是身份、地位的象征，传统的观念是鱼翅含有丰富的营养。但是科学研究结果正好相反。聯合國糧食和農業組織（糧農組織）的科學家測試了魚翅樣本，發現它們主要由水，灰分和蛋白質組成（一種缺乏關鍵氨基酸的蛋白，使其難為人體所吸收） 。此外，鯊魚在所有的魚類中含有最高量的汞。汞可使人體中毒，引發健康問題，例如神經系統問題，感覺障礙，男性不育症和缺乏協調。
作為餐館菜單上通常賣價最高的菜，過去魚翅湯只有上層階級能享用。而現在這道菜卻在亞洲國家和越來越多的西方國家流行起來。雖然現成的替代食品有類似魚翅的軟骨口感，但魚翅的消費作為身份地位的象徵卻繼續推動著飲食市場。
每年有 7300多萬鯊魚因為它們的魚鰭被殺害。由於鯊魚是位於食物鏈頂層的食肉動物，其從生態系統的大量消失會對海洋網路中的每個物種，包括倍受歡迎的貝類海鮮等，產生不可逆轉的影響。由於鯊魚翅的價值，漁民們通常在割掉魚鰭之後將鯊魚摒棄海底，任其淹死或大量出血而死。這個過程通常被稱為“割鰭”。
為了保護自己和海洋生態系統的健康，慶祝2010農曆新年的人們應承諾不再食用魚翅湯。許多名人像姚明，成龍，郭晶晶和劉歡等都做出過上述承諾，並正在努力地遏制魚翅湯的消費。