KOI餐厅:荣获艾文斯顿艺术工商领袖奖



文章来源:芝加哥侨学网   时间:2014年03月09日 点击:4418 次 评论: 89

芝加哥侨学网 记者郭骋报道】芝加哥北郊艾文斯顿市(Evanston, IL)市长施政演说午餐会3月7日隆重在该市希尔顿酒店举行,午餐会上特别举行艾文斯顿年度“艺术暨工商委员会领袖奖”(2013 Arts & Business Committee Leadership Award)颁奖仪式。位于西北大学附近的 KOI餐厅酒廊 长期支持该市各项文化艺术活动,贡献杰出,在众多入围商家中脱颖而出,获此殊荣。

KOI餐厅业主陈雪梅(Sandy Chen, 右二)艾文斯顿市长伊丽莎白(右三)等嘉宾在颁奖典礼合影留念

KOI 餐厅业主陈雪梅发表获奖感言

当天的活动,在芝加哥北郊艾文斯顿市希尔顿酒店隆重举行,200多位该市的政要及各方商界精英与会,艾文斯顿市长伊丽莎白迪斯戴奥(Elizabeth Tisdahl)发表“2014施政演说”,回顾了2013年度该市发展情况并阐述2014年的施政纲领。现场气氛热烈,掌声不断。

艾文斯顿艺术暨工商委员会(Arts & Business Committee), 隶属艾文斯顿市政府艺术理事会,年度“艺术暨工商委员会领袖奖”评奖活动,旨在鼓励社区商家支持该市的各项文化艺术活动,并通过文化艺术活动促进该市的经济繁荣。2013年度的评奖活动,共有当地11家商家入围,KOI餐厅在迎来开业十周年之际,在众多入围商家中脱颖而出,获得此项殊荣。

隆重颁奖仪式

Evanston 市长伊丽莎白发表施政演说,并向KOI餐厅获奖表示祝贺

陈雪梅女士在颁奖典礼上

陈雪梅女士接受KOI 餐厅团队的祝贺

颁奖典礼现场

KOI 餐厅酒廊,位于芝加哥北郊艾文斯顿,西北大学校区,是一家充满艺术格调的高品位亚洲美食餐厅。两年来,KOI推出“Table 23”社区慈善项目,将在此张餐桌用餐顾客账单金额的20%,捐赠给当月指定的社区组织,以促进当地文化艺术等公益事业的发展。该项目捐赠对象涉及与艺术相关的机构,包括Evanston Art Center, Literature for All of Us和Shorefront Legacy Center。

KOI业主陈雪梅(Sandy Chen)女士表示,今年恰逢该店创办十周年,她为全体员工十年来的努力获得肯定而自豪。Sandy介绍说,除了“Table 23”项目,该店还长期推出特色菜毛豆,鼓励客人品尝,并将毛豆销售收入的一部分捐赠给社区公益机构。Sandy说,一旦生活富裕了,就要回馈社会,在自己能力范围内多多少少对社会做贡献。此次获得的“Leadership Award”就是一个激励,通过带动顾客参与募捐,从而将对公益事业的关注传播到整个社区。Sandy表示,“Table 23”项目开展以来,不少客人会专门订那张桌子,很多即使没有在那张桌子用餐的顾客,也愿意多出20%餐费作为募捐。

在谈到经营理念时,陈雪梅女士表示,她希望将中国的饮食文化传播出去。二十多年前她刚移民美国时,印象里美国人对中餐的评价是不高档。她通过这些年的经营,逐渐让外国人了解中国美食及文化,当中餐打造成高档品牌。在KOI的菜单设计中,中国八大菜系分门别类,一目了然,并汇聚了中国八大菜系的精华。而KOI餐厅的员工,都要要对中国各大菜系的文化特色,烹饪方法,食材用料,以及中国的人文地理都要有足够的了解,这样才能向客人介绍菜品,及每道菜品背后的人文背景,将美食作为弘扬中国文化的纽带与窗口。

在喜迎开店十周年之际,KOI餐厅预期将于3月15日正式推出广受各界朋友欢迎的点心美食,进一步丰富该餐厅的美食选择。有关详情,请点击>>           (图文:芝加哥侨学网

 

 

 


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