華人諮詢服務處籌款:中西名廚顯身手



文章来源:世界日报   时间:2013年05月10日 点击:4175 次 评论: 619

華人諮詢服務處第24屆周年籌款晚宴8日在芝加哥希爾頓酒店舉行,700多位嘉賓出席晚宴。擔任今年籌款晚宴共同主席的芝加哥太陽報集團執行長費洛(Michael Ferro),以及國際材料公司(National Material,LP)執行長唐麥可(Michael Tang,音譯)在餐會上肯定華諮處對於芝城社區發展、多元化的貢獻;而結合圖勞特(Charlie Trotter)、史密斯(Art Smith)及胡曉軍等中西名廚手藝的晚宴精華菜色,尤其彰顯美食魅力,圖勞特更慷慨捐贈一萬元給華諮處,另一萬元資助華諮處廚師訓練班。

華諮處總裁黃羅瑞雄(前右二)感謝各界踴躍出席8日募款餐會


8日的晚宴,邀請多位華裔新聞主播接力主持,包括ABC第七頻道的于小玲、NBC第五頻道的關立思、WGN第九頻道的羅美玲、CLTV汪敦美,以及福斯電視台的林珍重等,于小玲並擔任晚宴籌備會主席。

費洛以及唐麥可在致詞時表示,華諮處1978年成立至今,從只有一桌一椅的辦公室,到現在成為美國中西部規模最大的非營利服務機構,讓人佩服,他們肯定華諮處服務低收入華裔新移民,協助他們解決語言、生活、工作問題的成績,兩人並號召在場所有人士、企業家,都能繼續給予華諮處最大支持。

華諮處董事會主席黃安立代表華諮處感謝各界愛護、參與及支持。他指出,不論是義工服務,或是大公司捐贈,都是促使華諮處成長進步的最大動力。華諮處總裁黃羅瑞雄介紹了華諮處過去一年的各項服務情形,呼籲各界繼續支持華諮處。

邀請芝加哥頂級中西名廚,為嘉賓們烹調佳餚,是當天晚宴一大特色,包括曾主持米其林三星餐廳的查里圖勞特、脫口秀名嘴歐普拉御用廚師史密斯,以及曉軍美食集團的中餐主廚胡曉軍,三位名廚分別推出「龍蝦燉蔬菜」、「豬排時蔬」以及「乾煎干貝」三道主菜;此外,餐後還有華裔西點名師陳欣(Hsing Chen)精心烘烤調製的百香果水果塔。培育出許多餐飲人才的華諮處廚師訓練班,當天也在晚宴前的交誼時間,端出多樣精緻小食,供嘉賓們品嚐。

華諮處松年中心書法老師黃仲楫在古箏高手楊佐伴奏下,即席揮毫。華諮處幼兒班也在晚宴中,帶來活潑可愛的歌舞表演,活動還有包括現金一萬元等豐富摸彩和義賣,反應熱烈。(世界日报 黄惠玲)

 

 


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