农历新春是中华民族最重要的节日，对于美国友人而言，也对中国人是怎样欢度新年特别的感到兴趣；尤其是小朋友们，对于炮竹、红包、包饺子、吃年夜饭等习 俗，均十分的好奇。3日下午，中国文化学院第九度举办新春包饺子活动，来自大芝加哥地区的美国友人参加的美国朋友共有60多位，绝大多数的美国朋友不单拖 男带女、同时还是已经多年来以参加包饺子活动当成过春节的家庭乐。
佟忠君（ 前左三）和小朋友在瑞狮前提早过新年
美国小朋友学习包饺子
中国文化学院总裁佟忠君披上充满过年喜庆的红围巾，开始和大家谈“年”的来源故事，以及中国人是如何的庆祝最重要的节日。佟忠君说好久好久以前，有一头勐 兽叫做“年”， 在冬末岁残之际，它总是出来到村里捣乱，让人们生活在恐惧中， 但又一年，某家庭在户外挂了一条红被单忘了收回家， 同时小孩子在家裡又敲锣打鼓的玩的开心， 人们发觉第二天勐兽“年’没有出现，因此人们高兴的说; 过年啦，过年啦， 同时也决定日后以红彤彤的颜色、敲锣打鼓、放炮竹来驱逐勐兽和噩运， 这就是”过年’的古老传说。
随即， 佟忠君又谈及过年的应节食物，每一道佳餚都必须带有吉祥，如全鱼是年年有馀，吃 汤圆、包饺子是合家团圆和元宝满屋、 广东人则一定要吃髮菜生菜，即发财和生财，猪手是横财就手，吃年糕是年年高升，小孩子快高长大等充满吉祥喜庆的好兆头。
参 加的朋友开始学着包饺子，小朋友都乐坏了， 同时也十分的有成就感； 就等着饺子下锅之后，享受自己的手艺。 精武功夫学院当天也带来一头瑞狮，铜锣喧闹的飞舞着，大人小孩都纷纷拿起相机拍照留念； 中国文化学院当天也准备了猜谜游戏，凡猜中的小朋友，都可以拿到一份可爱的新春礼物。
最后，在珍味佳餐馆，所有参加包饺子活动的朋友，都好好的大吃一顿道地的中国佳肴；不是美国友人表示他们每一年都带孩子来参加，让他们了解中国古老的历史和文化。 （星岛日报 梁敏育摄）