【芝加哥侨学网记者王坚报道】5月12日上午在芝加哥市中国城南面的美中餐饮协会会址，美中餐饮协会、美国中餐联盟、餐饮家举办新闻发布会，隆重宣布第八届全球中餐博览会将于2026年5月16日在芝加哥麦考密克会展中心(McCormick Place)的2026 NRA Show上盛大开幕。

由美中餐饮协会(MRA)携手美国中餐联盟(ACCF)、餐饮家共同主办的第八届全球中餐博览会，将于2026年5月16日(周六)在芝加哥麦考密克会展中心(McCormick Place)盛大开幕。在中餐出海持续升温的背景下，行业正迎来新一轮发展机遇。届时，行业专家与知名品牌创始人将齐聚现场，共同探讨中餐全球化的发展路径。

中餐博览会展区位于会展中心的最东端（EastBuilding）的湖滨馆（LakesideCenter)直接坐落在密歇根湖畔。地址：2301S.JeanBaptiste Point DuSable Lake Shore Drive, Chicago, IL 60616。5月16日12:00PM，将举办中餐博览会开幕式、餐饮家金像奖颁奖、美国中餐论坛。

   美中餐饮协会会长郑时坦致辞

美中餐饮协会会长郑时坦讲到，美中餐饮协会不断推动“中餐出海”，积极帮助中餐品牌走向国际市场。我们也始终坚持在美国芝加哥国际餐饮展览会（National Restaurant Association Show，缩写为NRA Show），为中餐行业争取属于自己的位置，让世界看到中餐产业的实力与影响力。

本届全球中餐博览会，将继续聚焦：中餐国际化发展；餐饮供应链升级；品牌出海；行业创新；餐饮科技与数字化；海外市场合作交流 。

届时，我们将汇聚来自世界各地的餐饮企业、行业专家、品牌代表以及采购商，共同探讨中餐未来的发展方向，共享全球餐饮产业新机遇。

“第四届餐饮家金像奖颁奖典礼”将同期在博览会开幕式现场隆重举行。届时，我们将表彰一批长期扎根美国、积极推动中餐发展、为中餐文化传播作出杰出贡献的优秀餐饮人。

    美国中餐联盟主席钟富华致辞

美国中餐联盟主席钟富华介绍了9年前，美国中餐联盟密歇根分会举办芝加哥国际餐饮博览会中国展区，首次在芝加哥国际餐饮展览会上设立中餐集中展区。后来中餐集中展区升级为中餐博览会，在5月16日到19日将举办第八届全球中餐博览会。今年将有18个展位，展出广东调料、香港送餐机器人等。

   王匡廷领事致辞

中国驻芝加哥总领馆王匡廷领事，肯定美中餐饮协会致力于积极搭建中餐从业者展示和交流平台，为服务社区发展、繁荣海外中餐事业、弘扬中华饮食文化作出积极贡献，为促进中美友好交流发挥了重要作用。特朗普总统将于明天开始对中国为期3天的国事访问。习近平主席将同特朗普总统就事关中美关系以及世界和平与发展的重大问题深入交换意见。希望广大中餐从业者抓住中国机遇，在本届博览会上分享优质资源，加强与中餐业界交流合作，不断提升中餐文化认同和中餐全球影响力，助力中美民间友好交流。

   美亚健康协会行政主任刘红致辞

美亚健康协会行政主任刘红讲到，近年来，中餐不仅成为全球最受欢迎的美食文化之一，也成为连接不同族裔、促进文化交流的重要桥梁。我们非常高兴看到越来越多主流社会民众通过中餐了解中华文化，也看到华人餐饮行业在美国不断发展壮大。美亚健康协会与美中餐饮协会合作举办伊州政府资助的首个中餐培训班，多位学员学有所成，开办了中餐馆。美亚健康协会非常珍惜与餐饮界朋友们的交流与伙伴关系，共同推动社区发展、文化交流及公益事业。

   皇上皇烧腊总裁马森柱致辞

皇上皇烧腊总裁马森柱14岁就进入中餐行业，年轻时就怀揣50美元来到美国打拼，成功创办皇上皇烧腊。马森柱强调粤菜是重要的中餐菜系，大家要努力促进粤菜的发展。

   华商会副会长李超致辞

华商会副会长李超讲述华商会积极推广中国城，吸引更多游客来到中国城，为中餐馆带来更多的顾客，促进了中餐业的发展。

   李锦记经理荣勤致辞

李锦记经理荣勤介绍说，李锦记是享誉全球的百年酱料品牌，是最早进入美国的中餐酱料品牌。李锦记将在中餐博览会推出礼物，更好地宣传李锦记。

   美亚健康协会行政主任刘红、美中餐饮协会会长郑时坦、美国中餐联盟主席钟富华合影

中餐博览会主办方长期以来推动中餐文化国际传播、促进餐饮行业发展，以及加强中美民间交流，成为全球中餐业的交流平台、资源平台、合作平台，促进中餐国际化、数字化、品牌化。欢迎大家踊跃参加中餐博览会。

（芝加哥侨学网报道）