广式炭烤乳猪:华埠嘉年华会现场制作



文章来源:芝加哥侨学网   时间:2012年08月04日 点击:6307 次 评论: 598

芝加哥侨学网报道】8月4日(周六)下午1:30左右,嘉年华会赞助方、皇上皇烧腊东主马森柱,亲自为来往中美游客表演广东传统木炭烤乳猪,观众目睹约25分钟烤制全过程,大呼过瘾。烤制完毕,马森柱在工作人员的帮助下,现场切分烤乳猪,让游客们大饱眼福、口福。

 

美亚协会主办一连3个星期的华埠嘉年华会(2012 Chinatown Festival),晃眼已到最后的两天。在过去的两个周末,嘉年华会每天都吸引了数以千计的游人到华埠广场流连、观看节目或购物,广泛地促进文化交流及为华埠创造了莫大商机。

乳猪烤制完毕后,诱人的成色。广式炭烤乳猪,外焦内嫩,非常可口。

烤乳猪用的三四个月大的猪仔,从本地猪厂购买后,提前腌制两小时,然后上炭火烤制。广式炭烤乳猪的现场制作全程图文记录,可到本网  “ 芝加哥美食 ” 欣赏

(图文:芝加哥侨学网

 



 

 

 


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