第八届美国中餐国际论坛在全美餐饮展现场举行

【芝加哥侨学网报道】2025全美餐饮展（National Restaurant Association Show）5月17日在芝加哥麦科米克会展中心开幕，由美中餐饮业联合会（U-CRA）主办的第八届美国中餐国际论坛在这个全球历史最悠久、规模最大、影响最广泛的展会开幕当天隆重举行。

本届论坛得到了中美双边的高度重视，中国驻美大使谢峰为论坛发来贺信，中国驻芝加哥总领事王保东莅临论坛现场并发表演讲。芝加哥市长强森（Brandon Johnson）、库克郡郡长普瑞温科（Toni Preckwinkle）、伊州国会议员丹尼戴维斯（Danny Davis）、库克郡郡长普瑞温科（Toni Preckwinkle）等地方到联邦政府政要均出席当日的活动。

芝加哥市长强森（Brandon Johnson）出席论坛并发表演讲

强森市长向中美双边企业家表示问候与欢迎

芝加哥强森市长（中）等政要对“川行天下”四川餐饮代表团成员合影留念，右五为美中餐饮业联合会主席胡晓军

论坛隆重举办开幕剪彩仪式

论坛现场

论坛现场

论坛现场

在中美关税战有所缓和但依旧悬而未决的时局下，与会美方政要强调中美双边理性对话的重要性。来自双边的餐饮界企业代表则，中美双边的企业代表们则以“变局中的坚守与突围：关税风暴下海外中餐的全球化战略新路径”为主题，探讨餐饮业在中美关税战困难局势下的新挑战、新思路。

出席当天活动的政要还包括伊州财长方仲华（Mike Frerichs），伊州议会众议员马静仪（Theresa Mah），芝加哥第11区区长李惠华（Nicole Lee），芝加哥第25区区长卢汉士（Byron Sigcho-Lopez）。大芝加哥地区华侨华人联合会（华联会）主席何达权，旅美华人科学家工程师专业人士协会（科工专）会长李晓静、伊州州务卿亚裔顾问委员会主席马森柱、芝城华商会会长李建明等侨界代表出席。

芝加哥市长强森与论坛来宾合影

市长强森与华人企业家们热烈交流

在本届论坛上，芝加哥市长强森与来自中美双边的餐饮界企业代表们握手致意，特别是对来自“川行天下”四川参展考察团的中方企业代表们表示热烈欢迎。市长强调芝加哥是一个开放包容的国际大都市，餐饮经济发达，市政府为促进包括餐饮在内的商业发展从预算到管理都给予支持。

国会众议员丹尼戴维斯（Danny Davis）致辞

国会众议员丹尼戴维斯表示，目前中美双边的双边关税战、贸易战有所缓和，但双边关系仍然面临困难与挑战，谈判中讨价还价非常正常，但是理性对话非常重要，这也是伊州第七国会选区众多选民的呼声。库克郡郡长普瑞雯科、伊州众议员马静仪，以及芝加哥第11区区长李惠华、第25区区长均在致辞中向本届论坛在中美关系面临前所未有挑战情况下的成功举办表示祝贺，并一致呼吁双边对话交流的重要性。

王保东总领事致辞

王保东总领事则指出，最近中美双边日内瓦经贸会谈取得了重要进展，达成了重要共识，这对两国而言都是好消息，对两国及世界经济都起到了积极的稳定作用，相信也会为后继的谈判与对话奠定良好基础，他期待中美经贸合作关系朝着稳定、健康的方向取得进一步进展。王保东总领事表示，中国美食文化渊源流长，美国中餐更是“以食为媒”，增加美方民众对中国文化的认识与了解，他期待本届论坛为促进中美两国人民的友好合作作出新的贡献。

美中餐饮业联合会主席胡晓军致辞

美国中餐国际论坛主办方、美中餐饮业联合会主席胡晓军表示，本届论坛由中国知名白酒品牌——泸州老窖旗下“明江四川白酒”荣誉冠名赞助，论坛围绕“变局中的坚守与突围”这一深具时代意义的主题，邀请多位行业专家、学者、企业家共话中餐的全球化新路径，探索在不确定时代中砥砺前行的智慧与勇气。本次活动从专业展览到思想论坛，从企业走访到文化考察，从品鉴晚宴到游轮夜景，希望通过这场立体多元的交流平台，让餐饮业同行们深度交流，共同探讨，正常成就，同时让世界更加了解中餐的深厚底蕴，让中餐在世界舞台上发出更加响亮的声音。

库克郡郡长普瑞温科（Toni Preckwinkle）致辞

芝加哥首位华裔区长李惠华（左）、伊州议会首位华裔众议员马静仪（右）出席并致辞

华联会主席何达权致辞

芝城华商会会长李建明致辞

科工专会长李晓静致辞

美中餐饮业联合会名誉主席、联丰集团（Windfall Group）董事长倪举凌致辞

美中餐饮业联合会监事长黄宝章致辞

美中餐饮业联合会副主席龚于容致辞

美中餐饮业联合会秘书长余圣愉回顾往届论坛情况

在当天的活动上，美中餐饮业联合会名誉主席、联丰集团（Windfall Group）董事长倪举凌，监事长黄宝章，副主席宫于容，秘书长俞圣愉，以及科工专会长李晓静、芝城华商会会长李建明等侨界友好均发表热情洋溢的致辞。

明江（Ming River）联合创始人王智伟发表主题演讲

明江（Ming River）品牌联合创始人王智伟

在主题论坛环节，中国知名白酒品牌泸州老窖旗下的美国市场品牌明江（Ming River）联合创始人王智伟向大家介绍了中国白酒打进美国主流市场的策略与成就，他借鉴日本威士忌在美国市场的成功经验，对中国白酒行销全美充满信心。

李锦记美国公司代表发表主题演讲

中国调味品百年老字号李锦记美国公司中西部地区经理荣勤、美国李锦记高级行政总厨Fred Wang当天则向大家介绍了李锦记产品行销全美的经验，包括深入美国主流餐饮业研发广受欢迎的Hot Honey交流。面对如今的关税战，早已实现国际化的李锦记在全球多国设有工厂，多元化的布局策略让李锦记得以有效应对。

Sysco公司销售总监Whitney Jacks发表主题演讲

美国规模最大的食品企业之一Sysco公司销售总监Whitney Jacks女士则向大家介绍了该公司拓展全美餐饮业市场的策略与经验。

圆桌论坛由胡晓军主席主持

圆桌论坛发言嘉宾：饭团外卖联合创始人冯尧斐

圆桌论坛发言嘉宾：恒泰食品批发集团副总裁黄宝章

圆桌论坛发言嘉宾：吃货小分队创始人Amy Duan

圆桌论坛发言嘉宾：智慧新星创始人刘珠琰

圆桌论坛发言嘉宾：IAID无限创意设计公司创始人胡耀华

圆桌论坛发言嘉宾：清水正东律师事务所联合创始人胡逸伦

主题论坛之后，美中餐饮业联合会主席胡晓军主持圆桌嘉宾论坛，为中美双边企业代表搭建一个思想碰撞的平台。饭团外卖联合创始人冯尧斐，恒泰食品批发集团副总裁黄宝章，吃货小分队创始人Amy Duan，智慧新星创始人刘珠琰，清水正东律师事务所联合创始人胡逸伦，以及来自中国的IAID无限创意设计公司创始人胡耀华分别就美国中餐也发展现状、食品企业所面临的关税战风险，中餐业人才战略、餐饮装修设计等话题展开热烈讨论。

参加论坛主讲与发言的各界嘉宾合影

本届论坛上，四川翠宏食品海外业务负责人廖鼎，Chowbus创始人温林鑫，四川餐饮文化促进会会长、贺氏餐饮集团创始人贺建国，TE'AMO奶茶首席运营官李达静等中美双边企业家们，还就中餐国际化、品牌分享话题进行卓有成效的交流与探讨。

四川翠宏食品海外业务负责人廖鼎致辞

Chowbus创始人温林鑫致辞

四川餐饮文化促进会会长、贺氏餐饮集团创始人贺建国致辞

TE'AMO奶茶首席运营官李达静致辞

在论坛结束之后，主办方还在芝加哥市中心老四川餐厅举办四川泸州老窖·明江四川白酒品鉴及答谢晚宴，为中美双边的餐饮界企业家们营造更为轻松的交流联谊良机。本届论坛还向美国餐饮业杰出人士，长期支持美国中餐国际论坛的主流政要、各界人士颁发奖章。

论坛举办颁奖典礼

论坛现场

胡晓军主席与“川行天下”四川餐饮企业家代表团成员合影

各界来宾合影

饭团外卖团队合影

第八届美国中餐国际论坛圆满落幕

美中餐饮业联合会自2018年成立以来，始终秉持“以食为媒，繁荣中餐；以食会友，增进友谊”的理念，致力于搭建横跨美中、联通全球的餐饮交流合作平台。我们的足迹遍及五大洲，在很多个国家和地区设有分会与联络点，聘请有专家和顾问。多年来，UCRA不仅深耕行业发展，更关注文化交流、人才培养与社会公益，每年推出中餐国际论坛、中华美食全球评选、“我爱唐人街”公益活动、“美食寻根“之旅，全球厨艺交流等一系列品牌项目，广泛联动餐饮界、政商界，媒体界与文化界力量，共同书写中餐国际化的新篇章。

2025全美餐饮展（National Restaurant Association Show）5月17日在芝加哥麦科米克会展中心拉开帷幕，来自全球45个国家的2500多家参展商将在为期四天的展会期间呈现餐饮行业的新科技、新时尚、新思路。今年的全美餐饮展共有550多位国际参展商，中国参展企业超过100多家。

（芝加哥侨学网报道）