2025全美餐饮展5月17日开幕当天，美中餐饮业联合会将举办第八届中餐国际论坛，探讨关税战严峻形势下的挑战与出路
【芝加哥侨学网报道】2025全美餐饮展（National Restaurant Association Show）将于5月17日至5月20日在芝加哥麦科米克会展中心举行，在这个全球餐饮业历史最悠久、规模最大、影响最广泛的展会上，中餐不缺席！由美中餐饮业联合会（U-CRA）主办的第八届美国中餐国际论坛，将于5月17日在全美餐饮展开幕当天隆重举行。
中美关税战形势严峻，各界倍感担忧，本届中餐国际论坛将以“变局中的坚守与突围：关税风暴下海外中餐的全球化战略新路径”为主题，探讨餐饮业面临的新挑战，探索发展新思路。
“川行天下”四川参展考察团将参与今年的全美餐饮展，包括50多家来中国企业，共79个展位。
美中餐饮业联合会举办新闻发布会，介绍第八届中餐国际论坛筹备情况
出席新闻发布会的各界嘉宾合影
5月4日，美中餐饮业联合会在中国城老四川餐厅举行新闻发布会，向大家介绍了第八届中餐国际论坛的筹备细节。芝加哥及伊州各界主流政要、侨界、工商界代表出席了当日的活动。
与会嘉宾包括：中国驻芝加哥总领事馆侨务组长张军鹏、领事王匡廷，伊州众议员马静仪（Theresa Mah）、芝加哥市第11区区长李惠华（Niole Lee）、芝加哥第25区区长卢汉士（Byron Sigcho Lopez），大芝加哥华侨华人联合会（华联会）主席何达权、理事长郑征，芝城华商会会长李建明，旅美华人科学家工程师专业人士协会（科工专）理事长楚非，美国海外华人交流协会暨五邑同乡会主席方燕辉、周群厚，芝加哥冲蒌同乡会会长伍健富等。
美中餐饮业联合会主席胡晓军致辞
在当天的活动上，美中餐饮业联合会主席胡晓军向大家介绍了本届中餐论坛的筹备情况以及日程安排。胡晓军主席表示，全美共有5万多家中餐厅，其中三分之二左右为家庭式经营，即便中美关税只增加10%都会让这些餐饮业主们难以承受。本届论坛在关税贸易战摩擦加剧、全球供应链重塑的重大变局中举行，期待来自中美双边的餐饮业界企业家们能面对面交流，探讨餐饮界在严峻形势下的挑战与发展新思路。
芝加哥总领事馆侨务组长张军鹏致辞
中国驻芝加哥总领事馆侨务组长张军鹏表示，中餐是中华优秀传统文化的重要组成部分，也是促进中外民间友好交流的重要桥梁。自成立以来，美中餐饮业联合会长期致力于分享中华饮食文化，一年一度的美国中餐国际论坛已成为促进海内外中餐业联动发展的品牌活动。
张军鹏领事表示，近期在美华人华商受到中美经贸关系紧张影响，希望领区包括中餐从业者在内的广大华人华商面对困难和挑战，团结合作，共克时艰，把变革和挑战转化为新的机遇和希望，助力中美关系行稳致远。张领事预祝第八届美国中餐国际论坛圆满成功，祝美中餐饮业联合会会务兴旺。
伊州众议员马静仪致辞
芝加哥第11区区长李惠华致辞
伊州众议员马静仪、芝加哥第11区区长李惠华、芝加哥第25区区长卢汉士均在发言中强调，餐饮业对中国城社区经济的重要性，特朗普政府推出的前所未有的高关税将为中国城的社区经济，对每一个人的生活都带来巨大影响，他们都非常期待本届中餐国际论坛带来积极的、有建设性的探讨。
芝加哥第25区区长卢汉士致辞
卢汉士区长特别提到，在疫情期间中国城也遭受了前所未见的挑战，但是他多次参加了由美中餐饮业联合会发起的“我爱中国城”活动，帮助餐饮经济度过难关。如今大家又面对史无前例的高关税问题，他相信充满团结和活力的中国城社区也一定能找到出路，继续成长。
本届中餐国际论坛的合作单位包括华联会、芝城华商会、福建商会、联丰集团、金牌餐饮集团、李锦记、奇迹广告招牌、Te‘Amor奶茶等。当天与会的侨界代表、各合作单位代表们均发表热情洋溢的致辞，预祝本届论坛取得圆满成功。
华联会主席何达权致辞
华联会主席何达权表示，美中餐饮业联合会多年来以食为媒，致力于弘扬中国传统文化，为促进社区繁荣作出了重要贡献。第八届中国餐国际论坛在新形势下探讨餐饮业的出路也必将惠及中国城社区。
华联会理事长郑征致辞
华联会理事长郑征则指出，全美50万中餐从业者将面临关税战带来的巨大冲击，第八届中餐国际论坛的主题很及时，很重要，期待大家群策群力。郑征还向大家介绍了5月18日将在中国城举办的“我爱中国城”亚裔月庆典活动，期待大家届时莅临中国城华埠广场，共襄盛举。
华商会会长李建明致辞
华商会会长李建明在致辞中表示，全美餐饮展的举办地靠近中国城，每年都为中国城带来大量客流，特别是来自中国的参展人员。李建明会长认为，中美关税战会大幅增加美国民众的经济负担，因为很多民众会放弃花钱更多的国际旅游，转而改为美国国内旅游，这种大环境对中国城的旅游经济反而是利好消息。
李建明会长在当天的活动上宣布，为了进一步促进中国城的旅游经济，华商会筹建已久的中国城游客中心（Visitor Center）将在5月18日当天正式营业，期待为游客带来更好的中国城体验，为餐厅、社区商家带来更多客源。
科工专会长理事长楚非致辞
科工专会长理事长楚非强调新形势下社区团结协作的重要性，他预祝第八届中餐国际论坛取得圆满成功。楚非表示，科工专与美中餐饮业联合会举办的年度野餐联谊也将在今年8月16日举行，期待为大家带来一个促进跨行业交流合作，为社区繁荣作出贡献。
美中餐饮业联合会秘书长俞圣怡致辞
李锦记美国公司中西部地区经理荣勤致辞
美中餐饮业联合会名誉主席、联丰集团（Windfall Group）董事长倪举凌致辞
美中餐饮业联合会秘书长俞圣怡为大家回顾了往届中餐国际论坛的成就与重要意义。美中餐饮业联合会名誉主席、联丰集团（Windfall Group）董事长倪举凌代表主办方致答谢辞。倪举凌董事长感谢侨界、工商界对本届论坛的大力支持与积极参与，期待大家的共同参与，让论坛取得圆满成功。
泸州老窖集团美方市场代表介绍泸州老窖旗下的子品牌明江白酒
明江白酒（Ming River），中国白酒拓展美国市场的子品牌已打开局面，形势喜人
各界来宾在老四川品尝正宗川菜，预祝第八届中餐国际论坛取得圆满成功
特别值得一提的是，本届中餐国际论坛是由泸州老窖集团旗下品牌明江白酒（Ming River）冠名赞助，作为中国企业进军美国市场的子品牌，明江白酒已在美国打开局面，形势喜人。当天明江白酒美国市场营销代表也与会，向大家介绍了该中国白酒的品牌特色。
第八届美国中餐国际论坛
时间：5月17日（周六，1pm-5pm）
地点：NRA SHOW （McCormick Place） S-106 会议室
主题：变局中的坚守与突围：关税风暴下海外中餐的全球化战略新路径
圆桌论坛：
变局：关税贸易摩擦加剧、全球供应链重塑
坚守：中华美食的博大精深、美食文化的传承与发展
突围：国际贸易环境动荡、本土特色化
转型：调整全球化的方向、抓住价值布局的机遇
（芝加哥侨学网 报道）
附件：
第八届美国中餐国际论坛日程安排
5月17日 星期六
上午： 参观NRA SHOW
下午： 13:00 – 17:00 出席 “第八届美国中餐国际论坛”及颁奖典礼
晚上： 18:00 – 21:00 答谢及抽奖晚宴, Lao Sze Chuan (520 N Michigan Ave.）
5月18日 星期日
上午：参观 NRA 秀
下午：参加亚裔月活动，参观中国城，与华商会、华联会和老四川及部分大型华人超市、供货商、供应链等优秀企业代表交流活动
晚上：火锅烧烤联谊: Shinhwa Korean Steakhouse (2407 S Wentworth Ave)
5月19日 星期一
上午：参观Sysco总部
下午：参加吃货小分队专题活动
晚上：游轮晚宴，观赏芝加哥建筑和密西根湖滨大道夜景
5月20日 星期二
上午：城市观光，打卡著名景点和地标建筑
中午：考察泰餐
晚上：考察米其林餐厅
第八届美国中餐国际论坛赞助：
钻石$10000
白金$5000
黄金 $3000
白银$2000
青铜$1000
友情赞助$500
花篮赞助$200
第八届美国中餐国际论坛联系人
胡晓军: (312）405-3155
俞圣怡: (269）357-3388
Ryan Hu: (312) 605-2605
陈明峰: (347）891-8624
倪举凌: (330）352-7788
Terry: (312）730-5114
赵 奇: (312）404-2130
黄先维: (312）428-9123
宫宇容: (312）799-0100
郭申锋: (708）265-9273
Clover Gong: (778) 318-0818
赞助联系人：
倪举凌：(330) 352-7788
陈明峰: (347) 891-8624
胡晓军: (312) 405-3155
会务联系人：
俞圣怡: (269) 357-3388
展位联系人：
刘正慧 +86 150 2115 3918
酒店及交通联系人：
王 涛 312 752 0898