姚姚酸菜鱼
2024米其林“物美价廉”推荐之芝加哥唯一中餐厅
美食红宝书米其林指南（Michelin Guide）日前公布2024美国各城市餐厅入围榜单，除了高大上的星级餐厅，还有众多倍受大众关注的物美价廉推荐。
在芝加哥市，今年共有38家餐厅获得“好吃、不贵”的米其林物美价廉推荐（Bib Gourmand），位于中国城的姚姚酸菜鱼是唯一入围的中餐厅，并且是连续第二年获得米其林推荐。
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姚姚酸菜鱼，连续第二年获米其林推荐
姚姚酸菜鱼
芝加哥的唯一
姚姚酸菜鱼是来自中国大陆的餐饮连锁品牌，芝加哥中国城店是美国的第一家连锁店，2021年开业至今。姚姚酸菜鱼主打无骨无刺的酸菜鱼，将四川老坛酸菜与加州鲈鱼等美国生鲜食材完美结合，同时顾客还可选择各种配菜。
姚姚酸菜鱼菜品
在餐前小吃、饭后甜点方面，姚姚酸菜鱼提供的选择丰富又有特色。包括藤椒凤爪、夫妻肺片、麻辣口水鸡、海蜇皮等多种凉菜；黄金脆炸小酥肉、姚姚烤猪手、红糖糍粑等四川特色小吃，七彩凉粉、红豆乌龙冰粉，时尚水果茶也倍受欢迎。
米其林推荐：
味蕾的两拳重击
米其林推荐的是姚姚酸菜鱼的经典菜品“姚姚酸菜鱼”，指出这道菜有着“与众不同的海鲜品质”、“锐利的酸味”，能给您的味蕾带来猛烈的两拳重击。
据红宝书推荐，姚姚酸菜鱼可有三种份量选择，超大份可供六人享用。双味酸汤（酸菜鱼+酸菜牛肉）被强烈推荐，配料则推荐腐竹、莴笋、海带结、魔芋粉丝。
姚姚酸菜鱼菜品
姚姚酸菜鱼菜品
特色小吃、甜品，右为四川民间小吃红糖糍粑
姚姚酸菜鱼就餐环境
米其林还在推荐评价中提及姚姚酸菜鱼的就餐环境与透明厨房，指出在“蓝宝石的色调创造出窗明几净的环境中，挑选靠近由玻璃包围的厨房是理想的选择。
Bib Gourmand
核心标准：好吃，不贵
“米其林物美价廉”推荐（Bib Gourmand）是最受大众关注的榜单，“好吃，不贵”（exceptionally good food at moderate prices）是其核心内容。
“米其林物美价廉”推荐餐厅的评定标准为：受评餐馆所提供的三道菜（开胃小吃，一份主食、甜点），价格不超过40美元（税前，不含小费）。米其林的物美价廉标准，世界各地有着不同标准，欧洲地区为不超过36欧元，东京为5000日元以内，香港为300港元以内。
《米其林美食指南》（The Michelin Guide）是法国米其林轮胎公司在1900年创立的餐饮指南，旨在让驾车出行的人们享受高质量的美食体验。100多年来以来，《米其林美食指南》的评选始终坚持“匿名造访，独立客观，精挑细选，每年更新、标准一致”五大原则，每年公布星级餐厅推荐、物美价廉推荐。
在世界美食界，《米其林美食指南》被誉为“美食圣经”，在中文网络世界则被称为“美食红色宝典”、“美食红宝书”。
姚姚酸菜鱼
YAO YAO
地址：230 W.Cermak Rd, Chicago, IL. 60616
电话：312-929-4279
营业时间
Sun - Thu 11:30am - 9:30pm
Fri - Sat 11:30am - 10pm