.jpg)
楽観拉面（Rakkan Ramen）
“日本拉面前百强”
楽観拉面（Rakkan Ramen），2011年创办于日本东京的拉面馆，以100%素食汤底著称，在日本已有七家分店。日本共有拉面馆5万多家，Rakkan位列“日本拉面前100名”（百名店）
2017年进驻美国后，已在洛杉矶、华盛顿特区、乔治亚州、内华达州、德克萨斯州和科罗拉多州开设多家分店。
Rakkan Ramen
芝加哥地区首家分店
4926 N Broadway, Chicago, IL 60640
773-739-9239
位于芝加哥北华埠（Uptown）的楽観拉面（Rakkan Ramen），是芝加哥地区首家分店，严格按照连锁标准化操作，确保食材品质、口味与东京总店保持一致。
100%素食汤底
对于拉面而言，汤底是灵魂。Rakkan拉面使用100%素食汤底，体现的是Rakkan创始人Ryohei Ito追求卓越的美食理念。
Rakkan拉面的汤底，使用用昆布（Kelp）、洋葱、蘑菇、生姜、胡萝卜、大蒜熬制而成，形成别具特色的鲜味。
100%素食汤底，田园果蔬的原汁之鲜
日本美食所对五味（酸、甜、苦、辣、鲜）探究，尤以鲜味（Umami）为极致。无论是全素拉面，还是肉类搭配，Rakkan对田园果蔬的原汁之鲜，对健康美食的追求，都在汤底之中。
“宝石级”招牌拉面
Rakkan的招牌拉面，均以宝石命名，显示创始人对美食的顶级追求。高档日本进口酱油搭配日本鲜味酱的琥珀酱油拉面（Amber），日本盐酱搭配日本鲜味酱的珍珠盐拉面（Pearl），还有石榴石味噌拉面（Garnet）等，都是必尝的经典。
.jpg)
琥珀酱油面、珍珠盐面、味噌面，Rakkan之三大必尝
Rakkan拉面还有浓汤型石英石拉面（Quartz）,汤底用Rakkan秘方熬制，口感独到。石榴石味噌拉面（Garnet），石英石拉面（Quartz）拉面还有为素食主义者特制的素食版。
各式小吃，丰富诱人
除了最地道的东京都拉面之外，Rakkan还提供特色沙拉、饺子、烧卖、章鱼小丸子、寿司卷等小吃，味道香浓，色泽诱人。
各类小吃，精致，美味
日文“楽観”对应中文的“乐观”，意思也类似，即为积极正面的态度和看法。以追求卓越的态度对待美食，让顾客通过享受美食体验生活的丰富与多姿多彩。
日本共有5万多家拉面馆，在日本最有影响力的美食点评“百名店”榜单中，Rakkan位列前100名；曾在全日本近73万家餐厅评选中位列“全日本最佳拉面馆第一名”；曾在2013年评为日本“非物质文化宝藏”。
.jpg)
楽観拉面（Rakkan Ramen）
地址： 4926 N Broadway, Chicago, IL 60640
电话： 773-739-9239
营业时间：
周日-周四（11am -10pm）
周五-周六（11am -11pm）
Sun – Thu 11:00am – 10:00pm
Fri – Sat 11:00am – 11:00pm