PHO2越南粉全新开业:追求卓越,浓香鲜美!




PHO2越南粉
追求卓越,浓香鲜美

2161 S.China Place, Chicago, IL 60616
312-285-2952, 312-285-2972

 

PHO2越南粉连锁店,芝加哥中国城华埠广场 

位于芝加哥中国城华埠广场的PHO2,是一家正宗的越南粉连锁店,从汤汁、选材,到配料,每一个环节都追求卓越,讲究新鲜健康,带您体验舌尖上越南风情。

★ 汤:越南粉之灵魂,大牛骨慢火熬制10小时

★ 粉:越南进口,指定供货,质感劲道

★ 牛腩、牛筋: 5-6小时炖煮,Q弹口感

★ 生牛肉:优质圆眼牛肉,一烫秒熟,鲜嫩可口

★ 牛肉丸: PHO2秘方,手工制作,五星推荐

 

PHO2越南粉,舌尖上的越南风情

一勺一碗的牛骨汤汁,滚烫浇淋在米粉、牛肉等配料之上,美味瞬间绽放。辅以豆芽、九层塔、柠檬,美味清爽又营养!

世上最精致的美食,非中法两国莫属,能将中法两国美食特色融为一体者,又非越南粉莫属。越南粉被誉为“世上50种最美味食品”之一,绝非浪得虚名。

中国与越南历史文化渊源流长,曾是法国殖民地的越南又深受法式浪漫与法国美食的影响。起源于1920年代越南河内的街头小吃越南粉,其米粉的制造方法与口感均与粤式河粉、潮汕粿粉类似,是早年越南华侨带入。

在农耕文化的越南,对牛肉的特别推崇则是受到了法国菜的影响,这尤其体现在牛骨熬汤、生牛肉片热汤瞬间烫熟的美食特色上。

 配生牛肉上桌,汤汁烫之秒熟,造就越南粉的独特细嫩

如今在世界各地,越南粉大行其道,倍受各族裔人士的推崇。不过,要做出正宗的越南粉风味,汤汁、选材、火候、配料都有着严格的要求。

PHO2作为一家越南粉连锁店,如今在芝加哥已有六家,明年将在全美各地增开50多家。PHO2广受推崇,秘诀在于其追求卓越的精神。

最受欢迎的越南粉“火车头”(Pho Dac Biet)!

在PHO2, 每一碗越南粉的汤汁,都是大牛骨10小时精心熬制


为了熬出越南粉的灵魂,PHO2的每一锅汤汁,都是用80磅的大牛骨慢火熬制10小时。至关重要的熬汤环节,不同阶段添加什么样的配料,不同阶段该保持什么样的火候,均由接受统一培训的专人把关,确保汤汁的浓香与鲜美。

PHO2越南粉,舌尖上的越南风情

 

越南粉的米粉,越南进口,经由PHO2严格甄选,指定厂商专供,确保米粉的新鲜又劲道。越南粉最有特色的生牛肉,上等圆眼牛肉(Ribeye),薄可透亮,烫之秒熟,保证鲜嫩口感。牛腩则是精选肥瘦相间的上等牛腩,经5小时炖煮而成,连锁店统一的炖煮程序与要领,确保牛腩Q弹,软硬度最佳,不会太烂无口感,又不会太硬嚼不动。

追求卓越,PHO2牛肉丸纯手工制作,口感新鲜有嚼劲

牛肉丸依据PHO2连锁店秘方配置,手打而成。作为越南粉经典配料的牛筋,严格按照操作程序6小时炖煮,熟而不烂,口感最佳。

精心制作的食材,再配上新鲜的豆芽、柠檬、九层塔,一碗清新爽口又美味的越南粉才称得上正宗!

PHO2越南粉,提供近20种不同的食材搭配。大名鼎鼎的火车头(Pho Dac Biet)绝对推荐,生牛肉、牛腩、牛筋、牛肉丸、牛百叶各种牛肉搭配“全到我碗里来”!如果你想全身心体验越南美食特色,品尝最鲜嫩的牛肉与汤汁,生牛肉越南粉(Pho Tai)是不二选择。如果你喜欢美食的Q弹感,牛腩牛筋越南粉(Pho Brisket Tendon)值得推荐。在各种牛肉搭配中的越南粉中,越南顺化面(Bun Bo Hue)是别具特色一款,值得品尝。

在PHO2,越南粉还有豪华顶配版:超级海鲜粉,皇帝蟹蟹腿、龙虾、扇贝、鲍鱼、大虾等海鲜,汇聚你至尊的美食荣耀!

开胃小吃越南春卷、椰子虾、炸鸡翅等,有着多种风味选择,越南特色米粉沙拉,则是新鲜健康。对了,体验越南版的法国美食,越南三明治(Banh Mi)也值得推荐。

装修时尚典雅,芝加哥又一面网红打卡墙

PHO2位于芝加哥中国城华埠广场,提供三小时$2停车优惠,欢迎来店内网红墙打卡。PHO2还与Chowbus独家合作,送餐上门!

PHO2越南粉
地址: 2161 S.China Place, Chicago, IL 60616
电话: 312-285-2952, 312-285-2972

营业时间:

周日-周四 11am - 9pm
周五-周六 11am - 10pm


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