海外华人是幸福的
各种食材、中国调味料都可以买到
一日三餐，都可以有家乡的味道
家常豆腐食材简单，做法简单，地方风味浓厚
四川家常豆腐、山西家常豆腐、台湾家常豆腐
青蒜家常豆腐、家常焖豆腐、家常盐煎豆腐、家常香辣豆腐
掌握一种做法，又可千变万化，演绎舌尖上的神奇
今天，让我们来看看最好吃的川味家常豆腐怎麽做吧！
川味家常豆腐
用料：
豆腐 1块
鸡蛋 2个
青椒 1个
红椒 1个
木耳 少许（泡发并切成丝）
老干妈豆豉 1大勺
泡椒 1大勺
生抽 1小勺
老抽 1小勺
鸡精 少许
糖 1小勺
水 少许
淀粉 少许
做法
1，老豆腐一块，切成方块备用。适量淀粉加水搅拌均匀，备用。
2，切好的老豆腐放入打散的鸡蛋液，沾裹均匀。
3，锅内放少许油，放入沾好蛋液的豆腐块油煎，煎至两面金黄，起锅备用。
4，另起油锅,放入老干妈豆豉、泡椒炒香。
5，放入青红椒、木耳煸炒。
6，放入煎好的豆腐块,翻炒一下，加生抽、老抽、鸡精、糖，加入少许水。
7，大火快速翻炒片刻，转中火焖煮2分钟，淋入搅拌均匀的淀粉水，快速翻炒，小火收汁后，即可出锅。
这道简单又美味的川味家常豆腐，色泽金红，豆腐软香，微辣咸香，回味略甜，简单的做法，非凡的味道。将老豆腐煎至两面金黄非常重要，餐厅做法在这一步通常则是油炸。最后的勾芡收汁也很重要，保证爽滑口感。口味偏重的，出锅前时还可添加一点盐。
这道菜需要用到的食材、调味料，88超市一趟全部搞定。生抽老抽、来自祖国大江南北的调味品，各种新鲜蔬菜、肉类海鲜、干货食材，88超市是您高超厨艺的坚强后盾！
88超市
新鲜 健康 丰富
天一广场旗舰店
美中地区规模最大的华人超市
2105 S. Jefferson St., Chicago, IL. 60616
312-869-6962
七天营业（8 am - 8 pm）
88超市，“天一广场”（Jefferson Square）旗舰店，芝加哥中国城全新商圈。总面积8万平方英尺，2万多种商品，88超市是美国中西部地区规模最大的华人超市。
88超市雄踞战略位置，从中国城开车2-3分钟即到，近90/94高速、55号高速，交通便利。
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总面积8万平方英尺，宽敞气派
2万多种商品，琳琅满目
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美食广场，荟萃中国城美食老字号、日韩风味
近90/94高速、55高速，大型免费停车场
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88超市(天一广场旗舰店)
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