素食古已有之，源远流长。西汉之前的素菜，皇家贵族、平民百姓享用的均大同小异。西汉淮南王刘安发明豆腐后，各种豆腐菜出现将素菜推向新阶段。
魏晋南北朝时期，佛教传入中国，佛家"戒杀放生"的教义与儒家传统的观点"仁"相结合，使素食之风大盛。吃素，一度成为儒家士大夫阶层的贵族时尚。
隋唐时期素菜大发展，已形成独特风味，至南宋则登峰造极，汴梁甚至出现专门的素菜馆。至明清，素菜已成为与中国传统四大菜系并立的又一菜系，还衍生出寺院素菜、宫廷素菜、民间素菜三流派。
无独有偶，西方工业文明创造辉煌与奢侈的同时，西方人也开始反思生活方式，健康瘦身，提倡环保，素食主义在欧美国家也非常流行，以素食款待宾朋被视为高雅礼仪。
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聚缘斋，融汇中西的素菜馆，从中国悠久的素食文化获得灵感与精华，采用北美市场的新鲜果蔬谷物，结合西方美食的精致摆盘艺术，为您带来高雅健康的全新美食体验。特别值得一提的是，聚缘斋大厨曾在五星级半岛酒店掌勺，厨艺高超，对中西美食文化都有着深入的理解。
头抬饭前小吃，四色饺子为您呈现清新自然的田园色彩，山药茸蓝莓汁、南瓜茸茄子、酥炸姜黄杏鲍菇，都是值得推荐的聚缘斋独家精品。
健康、养生，是聚缘斋每一道菜品的创作理念。开心果炒红饭，以红米、开心果、小南瓜、胡萝卜等食材制作，堪称聚缘斋健康美食的代表。红米，五谷杂粮中的精品，富含铁质、微量元素、各种维生素，具有降血压、降血脂、补血、抗氧化、防癌等诸多功效。
金针菇千张卷、炒土豆丝、糖醋肉排（油条）、咖喱杂菜煲、意大利瓜小炒等主菜，采用最新鲜果蔬制作，聚缘斋秘制素食酱料，形成独特风味。
营养丰富的蘑菇一向大受素食主义推崇，聚缘斋精选四款蘑菇菜：炒杂菇、椒盐腰花（蘑菇）、酱爆猴菇、三杯猴菇。
豆腐菜，历来都是素食主义的殿堂级菜谱，聚缘斋主推麻婆豆腐（无肉）、椒盐玉子豆腐、金菇菜扒玉子豆腐、蔬菜炒百叶（各种蔬菜、豆皮）。
健身达人最爱的沙拉，聚缘斋为您提供全素新风味！聚缘斋沙拉，当属金字招牌。芒果沙拉、牛油果沙拉，营养丰富又健康。
喜欢面食的朋友，聚缘斋有着最健康的美味。菠菜蘑菇意粉，新鲜菠菜榨汁与意大利面的健康组合。台湾油面，香椿酱拌面，来自大自然的浓香扑鼻，没有一滴动物油脂的肥腻与高胆固醇。
炸香蕉、纽约芝士蛋糕、提拉米苏、日式米糍，聚缘斋还为您准备多款精美甜品。
聚缘斋位于芝加哥中国城华埠广场，就餐环境，健康温馨小清新，堂食、外卖、外送均可。
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聚缘斋快速送餐范围、送餐费：
聚缘斋快速送餐范围，北起芝加哥市中心Chicago Ave，南至芝加哥大学主校区，西至Western Ave，涵盖了芝加哥市区核心区域，UIC、IIT、DePaul、SAIC、Loyola、芝加哥大学校区，西北大学市中心校区，以及华人众多的中国城、桥港区、McKinley Park。
聚缘斋
Veggie House
网址：www.veggiehouseusa.com
地址：2109 S. China Place Chicago,IL 60616
电话: 312-326-9966
营业时间：周一（11am - 9pm）、周三至周日（11am - 9pm）