鼠年新春即将到来，美国三大电视台之一的NBC电视台日前来到芝加哥中国城老四川，采访中国春节期间的美食文化。美国老四川餐饮集团创办人胡晓军向美国主流社会观众介绍了饺子、年糕、汤圆、四川火锅等中国美食，以及美食之后的中国传统文化习俗。
科特蕾霍（Cortyney Hall），NBC 《今日芝加哥》主持人、芝加哥公牛队赛事主播
科特蕾霍来到中国城老四川制作中国新年美食节目，右为美国老四川餐饮集团创办人、美国中餐学会主席胡晓军
NBC电视台“今日芝加哥”著名节目主持人科特蕾霍（Cortyney Hall）日前带领摄像团队来到位于中国城华埠广场的老四川总店，拍摄和采访中国新年美食主题节目。
美国老四川餐饮集团创办人、美国中餐学会主席胡晓军，与老四川总店厨师团队热情接待NBC节目组一行。科特蕾霍当天还特别穿上中国传统服装出境，进行节目制作。
NBC电视台在中国城老四川总店现场采访
NBC电视台团队在老四川总店录制中国新年美食节目
老四川团队向NBC节目组介绍和演示中国人春节包饺子的习俗
从普普通通的猪肉炒饭，到红遍海内外的四川火锅，再到春节期间必吃的年糕、汤圆、饺子，老四川团队向节目组做了详尽的介绍，并亲手教科特蕾霍包饺子，一起品尝中国春节期间的传统美食。胡晓军表示，四川火锅具有深厚的历史文化底蕴，不仅在中国广受欢迎，而且在海外也成为各国人民体验中国美食、了解美食背后中国文化的窗口。中国新年期间，四川火锅带来的是中国人团团圆圆、红红火火的吉祥寓意，一家人围坐，品尝美食，欢声笑语享受节日的喜庆。
同样，汤圆也体现着中国人重视家庭的价值观，寓意家人团圆，生活甜蜜。春节包饺子则是源自中国北方的传统民俗，是北方地区年夜饭的主角，寓意新旧交替、阖家团圆，中国人的传统的是无论身在何处都应该回家过年，吃“团圆饺子”。饺子、汤圆、年糕、火锅，可谓是深入中国文化的基因，是中国人对家的眷念。
NBC电视台在老四川总店的采访长达三个半小时，访谈，现场拍摄过程吸引了众多前来老四川顾客们的关注，大家纷纷为节目组推荐自己最钟爱的老四川美食，满堂飘香的火锅，各式中国节庆食品，大家在欢声笑语中感受即将到来的新春佳节。
老四川团队与NBC节目组合影留念
美国老四川餐饮集团创办于1998年, 旗下餐厅遍布大芝加哥地区及外州。老四川自创办以来，以弘扬中国美食文化，繁荣芝城华人社区，促进中美友谊为己任，坚持“中餐应与中国接轨”理念，为全美各地的华人朋友提供经典传统川菜、中国最流行的新派川菜、老四川自创菜系，并坚持“以食为媒”，向美国主流社会推介正宗中国美食，弘扬中国美食文化。
在鼠年新春即将到来之际，老四川餐饮集团喜讯频传。位于芝加哥北郊Highland Park的老四川分店即将开业，位于芝加哥市中心South Loop的老四川分店目前也在装修筹备中，预期今年夏天开业。
欢迎有志之士加入老四川团队
为了繁荣美国中餐业，以食为媒讲好中国故事，美国老四川餐饮集团在2020新时代继续推进广招贤才、全美各大城市加盟的战略。
老四川餐饮集团欢迎各界有志从事餐饮业的各界人士加入老四川团队，无论您是厨师，还是餐厅服务生、餐厅杂务、餐厅经理，老四川餐饮集团都能为您提供广阔的职业发展空间，老四川与您携手共进，成就您的美国梦。在老四川餐饮集团，已有众多成员从服务生、厨师做起，最后成为经理、分店老板，共创美好未来。
有意加入老四川团队的餐饮界人士，可致电：312-804-0048 （黄先生），或发电邮至：laoszechuansam@gmail.com。
美国老四川餐饮集团，欢迎加盟
同时，美国老四川餐饮集团也欢迎各界投资人加盟，结合老四川品牌、老四川现代化的餐饮管理与人才培养机制，充分发挥集团化、规模化优势，促进海外中餐繁荣，提升海外中餐档次。
加盟微信号：laoszechuanusa
此外，TE'AMO有机奶茶也正在招聘中，求贤若渴，无论你有没有餐饮业经验，只要认同我们的理念，吃苦耐劳，勇于开拓，就一定携手合作，实现梦想。
有意加入TE'AMO团队者，请致电 217-200-6939
或加微信
