威斯蒙市(Westmont) 僑教中心新大樓已經落成，也開始開放給僑胞們使用。25日下午，婦聯會和芝加哥華僑婦女會邀請中醫師陳美君以「吃得輕鬆，活得愉快」為主題，與百多位與會者詳談如何吃健康的食品，如何靠自己調養身體！
婦女會姐妹与嘉賓合影
右起：主講嘉賓中醫師陳美君、芝華婦聯主任委員謝維雯、華僑婦女會會長項邦珍
當天由華僑婦女會會長項邦珍主持，她介紹陳美君是台北市中醫師公會理事長，又是美容和抗衰老專科醫師，均是姐妹們都求之不得的諮詢專家。陳醫師如今已遷居威爾摩特市(Wilmett)，以後僑胞們有如何有關醫療和養生等問題，都有勞陳美君醫師了。
駐芝加哥台北經文處處長申佩璜表示當天的活動溫馨熱鬧，百年慶典在全球各地以不同的形式慶賀，芝加哥也不落人後，分別舉辦過升旗，文娛晚會，國父紀念講座，迎接聖火等活動；僑教中心主任陳永豐也以歡欣的心情歡迎大家的光臨。
陳美君以輕鬆活潑簡單明瞭為大家講解。她首先表示食物是最好的藥物。要不生病，主要靠自己。例如吃用健康含營養的食物，就可以避免吃進有污染和帶有化學藥品的食物。
陳美君強調健康人生是要吃食物，而非食品，前者是天然的，後者是經過加工的。她指出如葡萄皮，含有白蔾露成分，有抗癌功用，同時保護心血管，青菜花可以氧化強肝，均是最佳的食物。
中醫養生的原則，是以綠色的蔬菜養肝；紅色的蔬菜水果可以養心；白木耳養肺，黑色的食物如黑芝麻，黑木耳等可以養腎等功能，因此， 陳美君鼓勵大家要多吃上述的多色食物。
養生的方法包括吃少，食緩。睡早，息慢，運動，每天要作伸展運動，同時盡量在晚上11時左右上床，陳美君聲稱睡眠比吃更重要！陳美君也要求大家在睡前三個小時不要再吃食物，每天喝1000-2000cc的溫水，但睡前不要再喝水。
陳美君也提出充滿活力的食物讓大家參考，例如番茄，藍莓，甜椒，杏仁，各式菇類，橄欖油，海菜和薑蔥蒜等都是人們生活中最好的食物。她當天也介紹美國冬天空氣乾燥，室內種Boston Fern 對人體有益等建議。
會後，華僑婦女會推出大蛋糕和各式食物讓大家品嚐。婦聯會委員主任謝維雯笑說：明天大家再努力實行養生之道，現在就盡情歡樂吧！ （星島日報 梁敏育）