四川川剧院访美代表团川剧变脸表演
【芝加哥侨学网报道】吃川菜，看川剧变脸，品世界名酒，由美国中餐学会与芝加哥市中心老四川餐厅携手推出的轩尼诗新春名酒品鉴会，来自法国的轩尼诗第八代传人与大家共贺新春，四川川剧院访美代表团的川剧变脸，让芝加哥的中国新年川味十足、中西交融，让海外华人的春节别样精彩。
四川川剧院访美代表团川剧变脸表演
轩尼诗名酒贺新春
主流电视台采访芝加哥的欢乐春节
各界来宾举杯贺新春
2月4日除夕，大芝加哥地区各界社区领袖、工商业主们体验中国美食文化与西方洋酒的神奇相遇，芝加哥ABC7电视台派员采访市中心密西根大道上的欢乐春节。
在当天的活动上，大芝加哥地区社区侨领、工商界华裔精英欢聚一堂。中国驻芝加哥代总领事刘军，轩尼诗第八代传人毛瑞斯轩尼诗（Maurice Hennessy），以及华联会理事长汪兴无、常务副主席栾文琦，福建商会副会长陈明锋，旅美中国科学家工程师专业人士协会会长肖小林，香港华协会副会长黎雅，湖北同乡会会长黄正东大律师，新泰门窗总裁雷正明，美亚健康协会董事长刘炯玲，华商会元老李秉枢、副会长派特，美亚友好协会会长梁安，西北同乡会Chris会长等嘉宾出席并致辞。
美国中餐学会主席胡晓军致辞
中国驻芝加哥代总领事刘军致辞
轩尼诗第八代传人毛瑞斯轩尼诗（Maurice Hennessy）致辞
美国中餐学会密西根分会会长俞圣怡主持当日的活动
四川川剧院访美代表团川剧表演
川剧变脸，变出蜘蛛侠
四川川剧院访美代表团川剧变脸表演
这场特别的新春庆祝活动，四川省川剧院访美代表团的川剧变脸令人拍案叫绝。由四川省川剧院展览演出部主任（运营总监）白中华主任率领的访美代表团，继1月31日在底特律NBA赛事上精彩献艺之后，于2月3日，2月4日在芝加哥市中心老四川旗舰店闪亮登场。
在芝加哥最繁华的商业街，在全美著名旅游景点，在麻辣鲜香的中餐文化旗舰店，川剧艺术家谢章洪、杨洪、冯运颖的精湛演出让来宾大开眼界。欢快的音乐中的川剧变脸，变的不只是传统川剧脸谱，还有“蜘蛛侠”面具，可谓别具匠心，中西融合。
刘军代总领事对四川川剧院访美代表团访芝演出表示热烈欢迎，并赞扬美国中餐学会弘扬中国文化，为芝加哥欢乐春节增光添彩。轩启福至，万象生辉。轩尼斯第八代传人毛瑞斯轩尼诗当天用中文向大家表达中国新年的祝福，并亲自给大家讲解轩尼斯的每一道名酒的特色与品鉴要领，让大家受益匪浅。
在当天的活动上，毛瑞斯轩尼诗为川剧变脸的神奇艺术魅力所折服，拍照录像，与全场来宾一起鼓掌喝彩，与川剧艺术家合影留念，兴致十足。
美国中餐学会成员与各界嘉宾及川剧艺术家合影
农历新春，老四川喜气洋洋人气旺
本次活动的主办方之一老四川餐厅，是老四川餐饮集团的旗舰店，也是芝加哥市中心密西根大道上唯一的中餐厅，多年来是向世界各地游客推介中国饮食文化的舞台。老四川坚持“中餐与中国接轨”，力求“一菜一格，百菜百味”的正宗川菜。
同时，老四川还博采众长，将北京烤鸭、面点小吃等中国各地方菜系的精华汇聚一堂。本次活动上，大家品尝川菜、北京烤鸭，还有珍珠元子、叶儿粑、腊味拼盘、熊猫甜甜等新春贺岁特色新菜，感受舌尖上的春节。
美国中餐学会主席胡晓军向主流电视台讲解熊猫甜甜、珍珠元子四川特色新春甜点
老四川的全聚德烤鸭大师田军现场为大家片鸭
美国中餐学会主席胡晓军表示，春节意味着亲情与团圆，海外华人美食美酒贺新春，大家品味的不仅仅是家乡的味道，更是大家对祖国家乡的记忆，对中国文化的眷恋。胡晓军提到，让川剧与川菜同台生辉是他多年来弘扬中国美食文化的梦想之一，这一梦想在农历新春之际得以实现，而且还有世界名酒助兴，更显难能可贵。
胡晓军感谢各界来宾的莅临，感谢四川川剧院代表团的演出，感谢美国中餐学会同仁的团结努力，让本次活动圆满成功。今后美国中餐学会将推出更多美食与文化交流活动，也希望更多的有志之士共同参与，弘扬中国文化，繁荣美国中餐业，促进中美双边的合作与友谊。
与会各界来宾合影
与会各界来宾合影
与会各界来宾合影
与会各界来宾合影
美国中餐学会旨在打造全球顶级餐饮交流平台，以食为媒，繁荣中餐， 以食会友，增进友谊。美国中餐学会将充分利用全球各地分会的桥梁与纽带作用，帮助美国中餐业发展，推动中国餐饮品牌拓展海外市场，加强世界中餐业交流，为中餐立足于世界餐饮之林作出自己应有的贡献。
同时，搭建好中美交流平台，增进中美民间友谊，也是美国中餐协会的使命。美国中餐学会提供的服务内容包括：
美国中餐服务咨询
美国中餐学会作为全美最权威的中餐组织，提供一切有关美国餐饮业的各类咨询服务，如何选址， 如何开办经营餐馆，各州的开办餐馆的法律程序， 税务问题，食品条例，市场定位， 推广引流， 菜品质量，成本，装修，市场营销等所有相关问题。
中餐技能培训
美国中餐学会提供一切餐饮行业的职业培训，包括经营培训，厨师培训， 礼仪培训， 员工培训，卫生培训，服务培训， 专业技能培训，市场推广培训等
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（芝加哥侨学网 报道）