在美行銷台灣茶葉有成的許正龍，17日在芝城與此間華洋朋友分享「茶經」。他詳細介紹了台灣茶葉的種類、生長，分析選購茶葉的要領，同時還現場展示泡茶技巧，上百人在涼意襲身的早春午後，聞著清新茶香，飲著溫潤茶水，體驗一場茶之旅。
許正龍（右）、潘掬慧（左）夫婦，向上百位芝城民眾介紹「台灣好茶」的種類、沖泡及品嚐
「分享台灣好茶」講座，由台灣同鄉會芝加哥分會主辦，會長黃慶鍾表示，希望透過講座，大家對台灣茶有進一步的認識。
許正龍出身台灣茶葉世家，家裡從小就經營茶園，對於茶葉擁有無法取代的深厚感情，這也是畢業於台灣大學經濟系的許正龍，年輕時就決心投入茶葉行業的關鍵因素。
他表示，台灣的自然環境很適合茶樹生長，主要分成「北部」、「桃竹苗」、「中南部」、「東部」、「高山」等五大茶區。
他提到，一些喜愛喝茶的朋友總是以為「貴的茶就是好茶」，但其實並不一定正確。他建議，如果看不出來茶葉不同，也喝不出不同價格茶葉的香、味、韻的差別，那麼只要選購便宜價格的茶葉，亦可享受一種喝茶的情趣。
他強調，「茶無高低，應性則宜」，每個人、每個年紀，在不同時候，對茶的品味、要求，也都不會一樣，只要自己喜歡的茶，就是好茶。
許正龍說，在專業上，良好的茶葉必須乾燥完全、葉型完整，不能有太多茶角、茶梗、黃片及其他雜物。茶葉的形態，隨茶的種類而異。
茶葉的香氣也是一種辨別工具，綠茶、文山包種茶如果聞起來帶火味，一定是茶葉沒做好。而白毫烏龍應有果香，紅茶應有麥芽糖香。
至於茶葉泡出來的茶湯，文山包種茶湯金黃，自然花香洋溢，清新爽口；凍頂茶湯色金黃至褐色，帶有花香，甘醇，香氣、喉韻兼具。另外從泡過已開展的茶葉，也可看出茶葉的好壞。
跟著另一半許正龍鑽研茶葉世界的潘掬慧，17日也特別介紹了台灣茶園的現況，透過精彩照片的介紹，帶著出席「好茶」講座的朋友，走訪台灣美麗茶園，一探台灣深具特色的人文風情。（世界日报：黃惠玲）