不当飞行员，当厨师！为梦想而活的留学故事

【芝加哥侨学网特别报道】普度大学毕业的中国留学生李博文（Bowen Li），有着飞行员这样高大上的职业等着他，然而他却想做一名厨师，并且一鸣惊人！他在2018福克斯电视台《厨艺大师》（Master Chef）全美选秀节目中脱颖而出，成为该节目开播8年以来首位进入前五强的中国选手。

李博文接受电视采访

李博文，来自天津的25岁小伙，在Fox电视台超人气的选秀镜头前，面对千万美国观众，他用带着口音的英语讲解他的烹饪哲学，丝毫不怯场，表现出无比的自信与热情。在节目中，李博文要通过一盘盘摆放精致的中美融合菜，讲述他自己的故事，也让更多美国民众以食为媒，了解中国博大精深的饮食文化，了解中国。

15岁就来到美国留学的李博文，曾在密西根州一所私立高中就读，之后进入以航天工程著称的普度大学就读飞行专业。与美国不同，厨师在中国并不是一个认为是高大上的职业，他的父母期望他能成为一名飞行员。然而，最终李博文却选择了自己热情所在。

李博文的留学生涯，是一个独立自强，勇敢追求梦想的故事，真实、坚强、自信，满满都是正能量。

父亲是一名专业厨师，李博文从小耳闻目染，播下根基。在中国期间，繁重课业让他没有机会锅碗瓢盆的操作机会。2008年，15岁的李博文成为一名小留学生，漂洋过海来到密西根州Muskegon市的一所私立高中就读，远离父母的生活让他开始学会独立生活，这其中的一个重要内容就是自己做菜，并从此发现自己的天赋之所在，自己发自内心的热情。

美高毕业后，李博文考入著名的普度大学，就读飞行专业。大学四年期间，他已经积累了1500小时的飞行经验，从普度毕业之际，他已经满足了当一名民航飞行员所需的专业知识与实践经验。

从普度大学毕业之际，李博文已是一名合格的商用飞机飞行员

然而，他却听从了内心的召唤，放弃飞行员的职业，参加福克斯电视台的“厨艺大师”全美选秀节目，他的美国梦，就是要成为名厨，创造自己的美食品牌，著书立说，把他的人生故事，他对中美烹饪艺术的理解，融合到一个餐盘里。

为了实现自己的梦想，李博文在芝加哥参加了2018年度福克斯“厨艺大师”的海选，随后他从全美各地两千多名的参赛选手中脱颖而出，一路过关斩将，闯入决赛前五强。作为“厨艺大师”选秀历史上的第一位中国选手，他的故事，他对厨艺的理解，让评委与美国观众们认同、赞赏。

促使李博文违背父母之愿参赛“厨艺大师”电视选秀的背后，还有一个满满正能量的故事。

2014前8月，在印第安纳州西拉法叶特的普度大学主校区，李博文遭遇车祸，被一辆大卡车撞上，导致脑震荡、多根肋骨折断、膀胱破裂，在医院病床上躺了六个月。治疗期间他经历两次手术，连医生都不看好他还能重新站起来。躺在病床上的六个月，他打发时间的方式就是观看福克斯电视台的《厨艺大师》选秀节目。

2014年8月，李博文在普度大学校区遭遇严重车祸

车祸之后的李博文，在病床上躺了六个月

车祸后重新站起来的李博文，参加《厨艺大师》电视选秀

李博文表示，《厨艺大师》节目中那些和他一样热爱烹饪的选手们，面对激烈的竞争与淘汰依然不屈不饶，他们对梦想的执着给予他无穷的力量。躺在病床上的李博文，坚定了决心，一定要康复，一定要参加《厨艺大师》选秀节目。

李博文在接受采访时表示：“车祸之后，感觉自己身体的是断成了好几段，痛苦与折磨曾带来极其消极的情绪”，但是，厨艺秀节目点燃了他内心的命运拼搏的热情，让他走出阴影，对今后的生活的充满希望。人生遭遇挫折或者大难之后，精神的力量是难以估量的。李博文满满正能量的心态，助他康复，当他走下病床站起来时，医生认为是个奇迹。

李博文把他的故事，被录进了《厨艺大师》的选手介绍，当他与美国选手出镜时，台下掌声与欢呼雷鸣。但是，《厨艺大师》靠的是实力，让李博文一路闯关斩将、获得评委与观众的认可，靠的还是他的厨艺天赋，还有他对中西烹饪烹饪艺术的理解。

今年9月12日，《厨艺大师》开播最后的角逐，李博文虽然无缘走到最后，但他第一次参赛就能从十几万人的海选中脱颖而出，在严酷的竞争中走到TOP5，已实属不易。众多李博文的粉丝在Twitter，Instagram上留言，鼓励他继续寻梦，明年再来！

李博文的美食理念，是把中国博大精深的美食精髓，与西厨的优势与长处结合起来，哪怕是一道最简单的蓑衣黄瓜，他能做得高大上，色香味俱全。李博文表示，美国的中餐厅可谓遍地开花，但是却存在“看重销量，不看重质量”的问题，这其中一个明显的体现就是不注重摆盘，也就是食物的呈现方式。

李博文说，法国菜是浪漫，是高大上，其实中餐如果能讲究摆盘，讲究食品的呈现环境，同样也可以做到浪漫，做到高大上。

在选秀节目上，李博文经常会提及：“烹饪的第一调味料就是爱！” 你热爱自己的职业，用心去烹饪，让人们能通过一盘佳肴能尝到你对烹饪的热情，体验到你的故事。

李博文在比赛中制作的菜肴：蓑衣黄瓜

李博文在比赛中制作的菜肴：红烧狮子头

李博文，Master Chef 中国第一人

李博文说，《厨艺大师》节目前几季都没有中国人，他很荣幸能成为第一人，而他的今后的梦想，就是要成为一名顶级厨师。创立自己中西融合的美食品牌，开设烹饪课程让老美学习中餐，他还想出一本书，通过一道道的菜谱，讲述自己的人生故事，同时也让更多美国人了解中国饮食文化，并且中西融合，提升中餐的档次，推陈出新。

李博文表示，父亲当初做厨师的初衷是为了生计，而他则是因为发自内心的呼唤。厨师在中国是一个不太被看得起的职业，李博文的选择的确会让他的父母失望。李博文表示：“我为了参赛而放弃了飞行员的工作机会，我想向父亲证明：厨师也很了不起！”

李博文说：“我从小就不是一个被家人认可的孩子，但我知道他们是爱我的，他们早晚都会接受为梦想而活的我。”   

（ 芝加哥侨学网 特别报道    图片由李博文提供 ）