【芝加哥侨学网综合报道】2018北美餐饮展（NRA Show）将于5月19日至5月22日在芝加哥麦科米克会展中心举行，北美餐饮展第二届“中国展区”活动届时将重磅回归。更好、更大的展台，还将创造三个第一，推出首届中餐国际论坛、首届马拉松花旗参杯厨艺表演赛、首届国际中餐文化交流游，将在北美规模最大的餐饮行业展会上更全面地展现中餐文化，推动中美双边餐饮企业的双赢合作。
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主办方代表及各界嘉宾出席新闻发布会
本届中国展区活动，将有来自中国北京、辽宁、江苏、香港等各地餐饮产业链企业参展。主办方日前在芝加哥市中心老四川餐厅举办新闻发布会，介绍本届中国展区详情。中国驻芝加哥总领事馆余鹏副总领事、侨务组长卢晓晖，美国中餐发展基金会主席倪举凌，华联会主席汪兴无等嘉宾出席。
本届北美餐饮展中国展区是由美国中餐联盟、美国中餐学会、北美中餐协会、聚豪味业(香港)有限公司主办，美国香港总商会、美中餐饮协会、加拿大中华烹饪协会、欧洲美食家协会、中国李老头国际餐饮公司协办，北美国际展会服务公司、美国中餐联盟(密西根)承办，并得到了中美双边众多商家企业的支持与赞助。
美国中餐联盟执行主席钟富华介绍中国展区筹备情况
美国中餐联盟执行主席钟富华首先向大家介绍了中国展区的筹备情况，第二届中国展区除了更好的位置、更大的空间之外，还将推出三个“首届”活动：美国首届中餐国际论坛、美国首届马拉松花旗参杯厨艺表演赛、美国首届国际中餐文化交流游。钟富华强调，此次展会上将更全面地展现中餐文化，而非仅仅中餐，同时也鼓励推动将旅游观光和餐饮有机结合的新模式。
美国中餐学会主席、美国老四川餐饮集团董事长胡晓军指出，过去的几十年间，美国的中餐业可谓是饱经沧桑，但中华美食受到世界欢迎是毋庸置疑的。对于中餐业而言，虽然前途光明，但道路艰辛，所以将行业“标准化”必是未来中餐发展的势头之一。而此次首届美国中餐国际论坛就是为所有中餐从业者或爱好者提供一个交流切磋的平台，希望借助这个机会，美国中餐行业能集合大家的智慧，将中餐业发扬壮大。
北美中餐协会会长吴震宇则向大家介绍了首届花旗参杯厨艺表演赛，吴会长表示，花旗参作为美国中西部“土特产”，一直深受大家喜爱，但是美国餐饮业中却很少将其用做食材，而中餐文化中它确具有独特地位，此次厨艺表演赛上将花旗参与中餐融合，也算一种“中西结合”的佳作，相信来自北美和欧洲的15支参赛团队一定会给观众呈现一场精彩厨艺秀。
中国驻芝总领馆副总领事余鹏当天发表热情洋溢的致辞，他表示对2018北美餐饮展中国展区活动充满期待，并预祝活动取得圆满成功。余鹏指出，去年第一届中国展区已经取得了十分不错的成绩，相信在成功举办的经验和不断努力的提升下，今年的展区也会为观众呈现更加全面、更加精彩的中餐文化。
北美餐饮展是北美地区规模最大、历史最悠久的餐饮及酒店用品行业展会，每年都吸引来自世界各地的餐饮企业、相关行业代表与会，是世界餐饮业界最新科技、最新潮流、最新产品的国际盛会，是促成世界各地优秀餐饮企业互惠合作的平台。北美餐饮展还是世界各地餐饮文化的舞台，每年的北美餐饮展，均吸引来自世界各地餐饮名厨进行厨艺表演，广受关注。
NRA Show，北美地区规模最大、历史最悠久的餐饮及酒店用品行业展会
2017 NRA Show 首届“中国展区”盛况
2017 NRA Show 首届“中国展区”盛况
世界餐饮行业展会，中餐不缺席，今年的第二届NRA中国展区活动，精彩可期。中国展区参展企业包括：聚豪味业(香港)有限公司、美国中餐调味品有限公司、中国江苏任天农业科技股份有限公司、中国山东淄博兴艺餐具有限公司、北京哗啦啦餐饮信息技术有限公司、辽宁深山秀饮料有限公司、常州市冷风文化传媒有限公司、伯克希尔哈撒韦密西根房地产公司、威菱(美国)餐饮设备策划管理有限公司。
第二届NRA中国展区活动还得到了如下机构商家机构的大力支持与赞助：李锦记、纽约金皇廷大酒楼、维州海记粤菜酒楼、东方红粤菜酒楼、愉快苑饭店集团、老四川集团、川菜坊集团、马拉松花旗参农场、美地假期、奇迹广告、迪克森律师事务所、桃源集团（保险/ 会计/ 投资）、ADG艺城广告公司、聚慧食品(美国）有限公司、杰林酒店悟空厨房。（芝加哥侨学网综合报道，图片来自 侨报周末 ）