巧吃酸豇豆鸭胗
市中心老四川私房菜系列

鸭胗，是市场上很难买到的美味。与鸡胗不同，鸭胗肉质更为紧密，紧韧耐嚼，滋味悠长，无油腻感，是老少皆喜爱的佳肴珍品。鸭胗富含蛋白质、烟酸、维生素C、维生素E和钙、铁、钾、磷、钠等微量营养矿物质，中医认为鸭胗味甘、性平，有健胃之效。

巧吃酸豇豆鸭胗的主要食材、配料

老四川这道巧吃酸豇豆鸭胗，豆角开胃，鸭胗嚼劲十足，酸爽可口，辣度分寸恰到好处。四川泡菜之精品酸豇豆，花椒、干辣椒，保证了川味的地道与实在。新鲜的四季豆切碎后入锅后爆炒，清脆的口感与鸭胗的嚼劲相呼应，鲜亮的绿色更为这道菜锦上添花。好味道是慢慢嚼出来的，老四川这道巧吃酸豇豆鸭胗，会让你多加一碗米饭。

老四川的川菜，以正宗、地道而闻名。“中餐应与中国接轨”，这是老字号餐厅一直坚持的理念，老四川的特级川菜大厨，力求川菜的“一菜一格，百菜百味”，为您主理中国国内传统中餐菜式、中国最流行菜式，以及老字号系列自创菜式。

作为老四川餐饮集团的旗舰店，市中心密西根大道老四川餐厅，由特级川菜大师、中国烹饪名师杨锡辉负责新菜研发与宴会制作。老四川私房菜系列，就是杨锡辉最新推出的新品、精品，欢迎各界朋友品尝。

老四川私房菜之麻辣鸭头


老四川私房菜之干锅腊肉花菜


老四川私房菜之干锅腊肉花菜


老四川私房菜之香辣鸭下巴


老四川私房菜之酸菜活鱼


老四川私房菜之白汁蚕豆


老四川私房菜之椒盐鸭架


老四川私房菜之小炒四季


老四川私房菜之沸腾活鱼


老四川私房菜之椒麻乌鸡


老四川私房菜之五香鸭翅

老四川芝加哥市中心旗舰店
地址：520 N. Michigan Ave. Chicago, IL,
电话： (312) 595-0888


老四川芝加哥市中心旗舰店，芝加哥最繁华密西根大道，辉煌一英里黄金路段。主打正宗新派川菜、北京烤鸭，提升中餐档次，展示中国美食文化。

★ 正宗川菜： “中餐应与中国接轨”，老字号正宗中餐理念。老四川特级川菜大厨，主理中国传统中餐菜式、中国最流行菜式、老字号系列自创菜式。
★ 北京烤鸭：  北京全聚德烤鸭师傅主理，二十多年经验。果树木材烤制，香味特别。搭配面皮，老四川师傅们依照老字号秘方，手工制作，薄而筋道。
★ 芝城三绝：  北京烤鸭、生煎包、小笼包一起，被吃货们誉为芝城三绝。
★ 时尚体验： 酒水吧台、下午茶（精致点心、芝士蛋糕），逛街之余，朋友欢聚，体验时尚生活。

营业时间： 周日 - 周四（11 am - 10 pm）； 周五-周六（11 am -11 pm）
 

老四川芝加哥市中心旗舰店
地址：520 N. Michigan Ave. Chicago, IL,
电话： (312) 595-0888